Ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý chăm sóc sức khỏe trẻ suy dinh dưỡng

{Blog mầm non}Công nghệ thông tin là công cụ đắc lực hỗ trợ đổi mới phương pháp giảng dạy, học tập và hỗ trợ đổi mới quản lý giáo dục góp phần nâng cao hiệu quả, chất lượng giáo dục. Phát triển nguồn nhân lực công nghệ thông tin và ứng dụng công nghệ thông tin trong giáo dục là nhiệm vụ quan trọng quyết định sự phát triển công nghệ thông tin của đất nước.

Trong thời đại bùng nổ công nghệ thông tin, việc hiểu biết và vận dụng CNTT vào quản lý và giảng dạy là một việc làm cần thiết và đem lại hiệu quả thiết thực: Thông tin được cập nhật nhanh chóng và chính xác, việc quản lý nhân sự, chuyên môn, thực hiện hồ sơ sổ sách và báo cáo thống kê nhẹ nhàng và khoa học.

>>>  Ưng dụng công nghệ thông tin trong giáo dục - công nghệ thông tin với giáo dục

Năm học 2015 - 2016 là năm thứ năm Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội và Phòng Giáo dục Đào tạo huyện Thanh Trì tiếp tục triển khai thực hiện tăng cường ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý và nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ.

Ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý chăm sóc sức khỏe trẻ suy dinh dưỡng

Công tác quản lý hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non là nhiệm vụ trong tâm, hàng đầu trong các hoạt động của trường mầm non. Trong đó, công tác quản lý sức khoẻ có rất nhiều công việc tỉ mỉ,vụn vặt, tốn rất nhiều thời gian để kiểm tra số liệu cho chính xác. Nếu không biết ứng dụng công nghệ thông tin vào quản lý thì khó có thể hoàn thành tốt nhiệm vụ quản lý của mình.

Hiện nay, công tác quản lý hoạt động chăm sóc sức khoẻ của trẻ đặc biệt là việc đánh giá tình trạng dưỡng của trẻ qua các kỳ cân đo thường giao cho nhân viên y tế theo dõi, cân, đo vào biểu đồ tăng trưởng cho 100% số trẻ đi học. Do số cháu đông, công việc chỉ do một người thực hiện bằng các phương pháp thủ công nên mất nhiều thời gian, nhiều khi số liệu chưa chính xác, còn nhầm lẫn, nếu tính không chính xác sẽ ảnh hưởng đến chất lượng chăm sóc cá nhân trẻ.

Chính vì vậy năm học 2015 - 2016 và cả những năm học trước, tôi luôn suy nghĩ, tìm biện pháp để ứng dụng công nghệ thông tin xây dựng cách tính tháng, phân loại tình trạng dinh dưỡng, lập biểu thống kê, mẫu báo cáo khoa học và tốn rất ít thời gian. Xuất phát từ những lý do trên tôi đã chọn đề tài: 

PHẦN II: GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ

I/ CƠ SỞ LÍ LUẬN

Suy dinh dưỡng Protein năng lượng là vấn đề cộng đồng quan trọng nhất trên thế giới hiện nay. Trẻ em chính là đối tượng chính của suy dinh dưỡng nếu không được theo dõi và can thiệp kịp thời thì quãng thời gian phát triển nhanh và quan trọng nhất ( thời kỳ bào thai và năm năm đầu tiên) sẽ trôi qua và hậu quả do suy dinh dưỡng không có cơ hội phục hồi được.

 Điều 26 quy chế nuôi dạy trẻ mầm non quy định “Nhà trường phải định kỳ cân cho trẻ và ghi vào biểu đồ tăng trưởng. Trẻ dưới một năm và trẻ duy dinh dưỡng cân hàng tháng. Trẻ trên một năm cân hàng quý”.  Việc đánh giá tình trạng dinh dưỡng cho trẻ đều kỳ và chính xác là rất cần thiết. Tổ chức y tế thế giới đã khuyến nghị dùng quần thể tham khảo của Hoa Kỳ để đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ em.

Việc ứng dụng công nghệ thông tin tự tìm tòi, sáng tạo, nghiên cứu tài liệu để xây dựng cách đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ hiệu quả giúp phó hiệu trưởng làm tốt công việc quản lý chăm sóc sức khoẻ, nuôi dưỡng trẻ góp phần giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi trong trường mầm non.

II/ CƠ SỞ THỰC TIỄN

Trường mầm non A xã Đông Mỹ nằm cuối Huyện Thanh Trì. Toàn trường có 1 khu, tổng số diện tích đất: 4784m2 được xây dựng 2 tầng với 8 phòng học và công trình vệ sinh khép kín, khu nhà bếp một chiều, đầy đủ các phòng chức năng.

Trường đã được đầu tư trang bị 100% máy tính ở các phòng chức năng, trong đó phòng máy Kidsmat được trang bị 10 máy tính. Tất cả các máy tính đều được nối mạng Internet.

Từ năm 2007 đến nay, tôi đã áp dụng công nghệ thông tin vào công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, đặc biệt là việc tính khẩu phần ăn, tính tháng, phân loại tình trạng dinh dưỡng của trẻ, lập biểu thống kê, mẫu báo cáo cân đo rất hiệu quả và chính xác và thuận tiện.

1. Thuận lợi

       -  Bản thân tôi công tác trong ngành 13 năm, từ năm 2007 đến nay tôi được phân công là phó hiệu trưởng phụ trách công tác nuôi dưỡng. Trong 6 năm qua tôi luôn được tham gia đón các đoàn kiến tập của Huyện, Thành Phố làm điểm về quản lý hệ thống sổ sách nuôi dưỡng và chăm sóc sức khoẻ cho trẻ. Năm 2014 – 2015 tôi được tham gia chấm thi kỹ năng công nghệ thông tin và phần mềm ứng dụng cấp Huyện, cấpThành phố.

       - Ban giám hiệu nhà trường có sự đồng nhất trong công tác chỉ đạo

       - Đội ngũ cán bộ, giáo viên nhân viên yêu nghề, mến trẻ, nhiệt tình trong công tác.

2. Khó khăn

         - Trẻ mầm non ở nông thôn đầu tiên đến trường tỷ lệ suy dinh dưỡng, thấp còi cao. Phụ huynh đa số làm buôn bán, nghề nông nên ít dành thời gian phối hợp quan tâm chăm sóc trẻ kịp thời.

- Trường mới được thành lập từ tháng 2/2015 trên cơ sở tách từ trường mầm non Đông Mỹ. Nhân viên kế toán, y tế mới tuyển từ tháng 2/2015 nên chưa quen với các công việc đặc thù của ngành học. Khả năng vi tính còn hạn chế.

III/ CÁC HÌNH THỨC VÀ BIỆN PHÁP

1. Ứng dụng công nghệ thông tin vào lập bảng đánh giá tình trạng dinh dưỡng cho trẻ từ 0 – 75 tháng tuổi.

Trên thực tế việc đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ tại trường mầm non qua các kỳ cân, đo thường dựa vào “ Biểu đồ tăng trưởng” sau khi đã tính tháng tuổi và dóng theo số cân và chiều cao đã đo được nhân viên y tế mới đánh giá được kết quả dinh dưỡng của trẻ. Với cách làm này phải mất khoảng 4 phút một cháu nếu  hơn 300 cháu phải mất hơn 20 tiếng liên tục mới vào biểu đồ xong của toàn trường mà chưa có kết quả để thống kê báo cáo. Đây là cách làm thủ công rất dễ nhầm lẫn, sai kết quả kênh nếu làm nhiều trẻ cùng lúc và rất mất thời gian. Trong khi đó ban giám hiệu muốn kiểm tra lại kết quả phải tính tháng tuổi, dóng lại cân, đo xem kết quả từng cháu rất khó phát hiện ra các lỗi sai của nhân viên. Như vậy, sẽ rất mất thời gian và ít người quản lý nào có thể kiểm tra hết cách tính của 300 cháu. Trước thực tế trên, tôi đã nghiên cứu quần thể tham khảo NCHS và biểu đồ tăng trưởng của trẻ trai và trẻ gái để lập bảng đánh giá tình trạng dinh dưỡng cho trẻ từ 0 – 75 tháng tuổi trên phần mềm Microsoft office Excell 2003 để có số liệu chính xác, nhanh, dễ kiểm tra và có kết quả đánh giá phân loại tình trạng dinh dưỡng cho trẻ ngay khi có kết quả cân đo.

*Cách thực hiện:

       Từ bảng tính Excell 2003 tôi lập bảng đánh giá tình trạng dinh dưỡng cho trẻ từ 0 - 75 tháng tuổi ( Dựa trên cơ sở của quần thể NCHS so với biểu đồ tăng trưởng  bé trai - bé gái) để lấy số liệu chính xác các chỉ số khối của cơ thể về cân nặng, chiều cao chuẩn của trẻ tương ứng với số tháng, có kết quả phân loại, đánh giá theo từng tháng tuổi các kênh trẻ đạt kênh bình thường, suy dinh dưỡng, thấp còi hay thừa cân.

     Ví dụ: Tôi lập 1 sheet đặt tên là “Cân đo đã sửa” sau đó tôi mở file ra tạo các cột hàng ngang gồm: tháng tuổi, trẻ trai, trẻ gái, cân nặng, chiều cao theo mẫu của bảng “ Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ 0-18 tuổi”, nhưng tạo thêm các cột xếp loại kết quả về cân nặng, chiều cao cụ thể cạnh các chỉ số đánh giá.  Cột xếp loại này chính là kết quả kênh của trẻ trong sheet “tổng hợp cân đo 4 đợt”

Kết quả đánh giá cụ thể như sau:

+ Về cân nặng: Cân nặng theo tuổi của mỗi trẻ được so sánh với cân nặng của trẻ cùng tuổi, cùng giới của bảng tính. Thang phân loại các mức độ đánh giá cân nặng của trẻ như:

Từ  dưới hoặc bằng -2SD : Kênh suy dinh dưỡng 

Từ trên -2SD đến dưới +2SD: Kênh bình thường

Từ trên hoặc bằng +2SD: Cao hơn so với tuổi

Ví dụ: Vũ Huy Hoàng ( nam) lớp B1 sinh ngày 5 tháng 5 năm 2008 đến 15 tháng 9 năm 2013 (53 tháng) cháu cân được 13.2 kg. Kết quả chuẩn của bảng tính khi trẻ được 53 tháng đạt dưới hoặc bằng 13.5 kg ở kênh suy dinh dưỡng vì vậy cháu Hoàng đạt kênh suy dinh dưỡng.

(Cháu Vũ Huy Hoàng 53 tháng tuổi nặng 13.2 so với chuẩn)

+ Về chiều cao: Chiều cao theo tuổi của mỗi trẻ được so sánh với chiều cao của trẻ cùng tuổi, cùng giới của bảng tính. Thang phân loại dựa theo độ lệch chuẩn như sau:

Từ  dưới hoặc bằng -2SD : Kênh thấp còi

Từ trên -2SD đến dưới +2SD: Kênh bình thường

Từ trên hoặc bằng +2SD: Cao hơn so với tuổi

Ví dụ: Phạm Trúc Quỳnh( nữ) lớp C2 sinh ngày 21 tháng 12 năm 2009 đến 15 tháng 9 năm 2013 (33 tháng) cháu cao 84.3cm. Kết quả chuẩn của bảng tính khi trẻ được 33 tháng đạt dưới hoặc bằng 84.5 cm ở kênh thấp còi vì vậy cháu Quỳnh đạt kênh thấp còi.

(Cháu Phạm Trúc Quỳnh 33 tháng tuổi nặng 84.3 so với chuẩn)

   * Kết quả: Lập được bảng đánh giá tình trạng dinh dưỡng cho trẻ từ 0 - 75 tháng tuổi và phân loại cụ thể theo các mức độ đánh giá về cân nặng, chiều cao cho trẻ chỉ cần lập một lần cho giá trị đánh giá chuẩn của tất cả các lần cân, đo và có thể áp dụng với bất kỳ trẻ nào, trường nào. 

  2. Ứng dụng công nghệ thông tin vào lập bảng tổng hợp theo dõi cân nặng, chiều cao của trẻ qua các kỳ cân đo.

     Tăng cân đều đặn hàng tháng là dấu hiệu quan trọng nhất của một trẻ khoẻ mạnh. Việc theo dõi diễn biến cân nặng, chiều cao của trẻ phát hiện sớm trẻ không tăng cân hoặc xuống cân, trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi giúp những người chăm sóc trẻ có biện pháp xử trí thích hợp, kịp thời góp phần phòng ngừa suy dinh dưỡng, thấp còi. Chính vì vậy tôi đã hướng dẫn nhân viên y tế và giáo viên tại các lớp cách cân, đo cho trẻ sao cho chính xác và lưu ý:

     - Cần kiểm tra cân và thước đo trước khi cân, đo

     - Khi cân, đo cho trẻ cần chính xác đến 0.1 kg, 0.1 cm VD: 14.2kg, 13.1kg hoặc 98.1cm.

( Nhân viên y tế và giáo viên cân cho trẻ theo định kỳ)

( Nhân viên y tế và giáo viên lớp B1 đo chiều cao cho trẻ theo định kỳ)

   Trong quá trình nhân viên y tế và giáo viên các lớp phối kết hợp cân, đo cho trẻ tôi thường xuyên giám sát kiểm tra kết quả và yêu cầu cân, đo bổ xung  cho100% trẻ đến trường.

        Sau khi cân, đo cho trẻ nhân viên y tế sẽ tính từng tháng tuổi của trẻ và dóng kết quả cân, đo của từng trẻ theo biểu đồ tăng trưởng của trẻ về cân nặng và chiều cao mới đánh giá được kết quả trẻ thuộc kênh gì và nếu làm không cẩn thận, tính tháng không chuẩn, dóng cân không đúng sẽ dễ bị nhầm lẫn, không đánh giá đúng tình trạng dinh dưỡng của trẻ. Để tránh nhầm lẫn, dễ kiểm tra, tôi đã suy nghĩ và nghiên cứu kỹ  các hàm trong chương trình excell như: “ DATEDIF” để tính tháng tuổi, hàm “IF” kết hợp với hàm “ Vlookup” để tính kết quả cân đo và đánh giá sự tăng cân, dừng cân và giảm cân của từng trẻ và tôi đã hướng dẫn nhân viên y tế sử dụng rất hiệu quả.

*Cách thực hiện:

   Từ bảng tính Excell 2003 tôi đã xây dựng trên máy bảng tổng hợp cân đo toàn trường của từng lớp và theo dõi đủ bốn đợt cân, đo. 

>>>>  Kế hoạch chăm sóc nuôi dưỡng trong trường mầm non

(Bảng tổng hợp theo dõi cân nặng, chiều cao toàn trường)

- Tháng 9 tôi hướng dẫn nhân viên y tế nhập họ tên học sinh, ngày tháng năm sinh và giới tính của trẻ từ lớp A1 đến lớp D2 cho đủ 8 lớp và lập các cột ngang, dọc theo mẫu “theo dõi cân nặng chiều cao” của “sổ theo dõi chất lượng nhóm – lớp” nhưng thêm các cột về ngày tháng năm sinh, giới tính, số tháng.....

- Tại cột số tháng tôi dùng hàm DATEDIF(D7,$I$3, “m”+1). Khi sử dụng hàm“ DATEDIF” này tôi chỉ cần có ngày thàng năm sinh của trẻ  tự động cột số tháng sẽ cho kết quả tương ứng với thời gian của mỗi kỳ cân đo.

Ví dụ: Cháu: Đỗ Minh Hiếu ở lớp A1 sinh ngày 17/6/2007 đến ngày cân 15/9/2012  sau khi lập công thức DATEDIF(D11,$I$3, “m”+1) ở cột số tháng sẽ tự động tính cháu được: 63 tháng tuổi.

( Công thức tháng tuổi cho trẻ)

Tương tự như vậy tôi chỉ cần tính hàm DATEDIF(D7,$I$3, “m”+1) của cháu đầu tiên và nháy chuột vào vị trí ở ô đó xuất hiện dấu + đậm thì nháy chuột và kéo dài xuống đến cháu cuối cùng thì nhả chuột. Công thức  DATEDIF sẽ tự chuyển tính tháng cho từng cháu tiếp theo cho đến hết.

Ví dụ: Cháu: Nguyễn Minh Hiệp ở lớp D2 sinh ngày 9/11/2010 đến ngày cân 15/9/2012 sau khi kéo chuột công thức  sẽ tự động chuyển thành DATEDIF(D292,$I$3, “m”+1) ở cột số tháng sẽ tự động tính cháu được: 23 tháng tuổi. Sau khi đã tính được số tháng tôi yêu cầu y tế nhập số liệu cân đo 

Kết quả: Sử dụng các hàm tính trên sẽ giúp cho chúng tôi theo dõi đánh giá, phân loại tình trạng dinh dưỡng của trẻ một cách chính xác, nhanh nhất. Chỉ mất 15 phút là y tế đã hoàn thành công việc. Khi đã phân loại được trẻ ở kênh nào và số liệu trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi, béo phì và kết quả đường biểu diễn các kênh của trẻ, tôi đã chỉ đạo nhân viên y tế xây dựng kế hoạch nêu rõ các biện pháp để chú trọng giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi và phân công nhân viên y tế tham gia phụ giờ ăn trên lớp, tính khẩu phần ăn để tăng cường sự chăm sóc với các cháu. Từ đó có những biện pháp để phối kết hợp với phụ huynh chăm sóc trẻ kịp thời, nhanh chóng.

  3. Ứng dụng công nghệ thông tin vào lập biểu thống kê, báo cáo kết quả cân đo các kỳ cân. 

   Công tác thống kê, báo cáo là một trong những nhiệm vụ của trường mầm non cần phải thống kê, báo cáo số liệu kịp thời, chính xác. Vì vậy dựa theo các yêu cầu sổ chất lượng của lớp, của nhà trường theo mẫu của Sở giáo dục và Đào tạo và các mẫu thống kê của phòng Giáo dục và Đào tạo yêu cầu tôi đã lập các công thức lấy kết quả từ sheet 'tổng cân đo 4 đợt' dùng hàm COUNTIF  máy tính sẽ tự cho các mẫu báo cáo thống kê ngay khi nhập xong số cân nặng, chiều cao của trẻ toàn trường mà số liệu chính xác.

(Tổng hợp kết quả cân đo ngày 15 tháng 9 năm 2012)

  Để tính tổng hợp kết quả cân đo của từng lớp tôi dùng công thức COUNTIF(tong!$F$7:$F$754;"A1") và tiếp tục kéo chuột để có công thức tính của từng lớp, chỉ bằng một công thức đã cho tôi kết quả cân của cả 8 lớp

Với cách tính số trẻ kênh bình thường tôi cũng dùng hàm COUNTIF(tong!J8:J37;"BT") để lọc các dữ liệu kết quả cân đạt kênh bình thường của từng lớp, tương tự cách làm trên với các kênh khác.

     Mỗi một bảng thống kê cân đo, chiều cao các lớp tôi lập biểu đồ theo dõi tổng hợp cân nặng, chiều cao, tăng, dừng, giảm cân (tương tự cách làm như khi tính biểu đồ của cháu) để kịp thời đánh giá kết quả theo từng tháng để theo dõi và đưa ra các biện pháp chỉ đạo kịp thời nhằm giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi.

(Biểu đồ tổng hợp kết quả ngày 15 tháng 12 năm 2015)

Từ các kết quả thống kê của các lớp tôi lập công thức lấy kết quả số trẻ suy dinh dưỡng ='t9'!H12+'t9'!H13 lấy kết quả từ sheet “ t9”, các công thức khác cũng vậy tôi chỉ cần đổi các chữ cái theo cột cần cho kết quả của từng kênh như  để lấy số trẻ đạt kênh bình thường về chiều cao ='t9'!L12+'t9'!L13.

( Báo cáo cân, đo tháng 9 năm 2015 nộp Phòng Giáo dục và Đào tạo)

   Từ mẫu tháng 9 tôi tạo thêm các sheet tháng 12, tháng 2, tháng 4, chỉnh lại các công thức máy sẽ tự cho kết quả

( Báo cáo cân, đo tháng 4 năm 2013 nộp Phòng Giáo dục và Đào tạo)

      *Kết quả: Việc lập các mẫu báo cáo thống kê bằng cách sử dụng các công thức trên phần mềm excell cho kết quả nhanh chóng, chính xác, khoa học rất tiện lợi, nhanh chóng và kịp thời. Chỉ cần nhập xong số cân nặng, chiều cao của trẻ toàn trường  ở sheet “ Tổng cân đo 4 đợt” là có kết quả cân đo theo các mẫu báo cáo mà không cần phải tính toán như trước đây. 

  4. Ứng dụng công nghệ thông tin vào xây dựng thực đơn, tính khẩu phần ăn cân đối đảm bảo tỷ lệ các chất cho trẻ.

      Ứng dụng công nghệ thông tin vào việc xây dựng thực đơn, tính khẩu phần ăn cho trẻ là một việc làm quan trọng mang tính khoa học. Nó không chỉ nhằm mục đính sử dụng phân phối hợp lý tiền ăn để giảm tối đa sự thâm thừa tiền ăn trong ngày của trẻ mà nó còn giúp người phụ trách công tác chăm sóc nuôi dưỡng tính được lượng thực phẩm, tỷ lệ các chất cần và đủ để cung cấp cho trẻ trong các bữa ăn ở trường mầm non. Để xây dựng thực đơn cho trẻ phong phú hấp dẫn kích thích trẻ ăn ngon miệng tôi không chỉ điều tra khẩu vị ăn của trẻ mà tôi thường khai thác tư liệu trên mạng internet tại  http://google.com.vn, các website của các trường bạn và tìm những thực đơn hay theo mùa, món ăn ngon tôi coppy lại thành một fide dữ liệu riêng đặt tên là thực đơn tham khảo. Ngoài ra tôi còn tham khảo thực đơn của các trường bạn trong huyện, những sách, báo có các món ăn ngon, cách chế biến và đánh máy tên món ăn, cách chế biến các món ăn đó trên máy và lưu vào. Từ đó, mỗi khi xây dựng thực đơn theo mùa cho trẻ tôi chỉ cần mở fide “thực đơn tham khảo” là có thể chọn được rất nhiều món ăn ngon, phù hợp với mùa, với trẻ. Sau một thời gian sưu tầm tôi đã lựa chọn được 20 thực đơn theo mùa dành cho trẻ mẫu giáo, nhà trẻ và hàng trăm món ăn ngon dành cho trẻ.

Khi đã xây dựng thực đơn phù hợp theo mùa cho trẻ nhà trẻ, mẫu giáo tôi lập bảng tính trên excell 1 ngày bằng 1 sheeet với các thao tác đơn giản như: +, -,*, /,=, hàm Sum.....để máy tự tính các kết quả về tỷ lệ các chất, số tiền cân đối từng bữa của nhà trẻ và mẫu giáo theo quy định của Sở Giáo dục và Đào tạo. Khi kết quả chưa cân đối, số liệu chưa rõ ràng tôi chỉ cần điều chỉnh lại số liệu các thực phẩm máy tiếp tục tính cho cân đối. Do có kinh nghiệm làm phó hiệu trưởng được 6 năm nên tôi biết rõ để cân đối được tỷ lệ các chất cần bớt hoặc thêm những thực phẩm nào. 

Ví dụ: Nếu nhập thực phẩm mà tỷ lệ Protein thấp đạt dưới 24% nhu cầu năng lượng cân đối giữa các chất tôi nhập thêm thịt và giảm bớt số lượng dầu ăn hoặc đường, ngô, gạo....

Nếu tỷ lệ Lipit bị cao quá  trên 26% nhu cầu năng lượng giữa các chất tôi giảm bớt lượng thịt sấn mông, dầu ăn, tăng nạc vai và bổ xung thêm các loại ngũ cốc.

Nếu tỷ lệ Gluxit thấp dưới 62% nhu cầu năng lượng giữa các chất tôi tăng  thêm lượng sữa,  các loại hoa quả như chuối, xoài....

Nếu tỷ lệ Canxi thấp tôi sẽ bổ xung trong thực đơn thêm sữa, bánh canxi và các loại thực phẩm giàu canxi như: Cua, tôm, trai, cá..........

Khi đã có được khẩu phần ăn cân đối tôi đặt tên cho sheet đã làm là T2t1 và tạo thêm một sheet từ sheet t2t1 bằng cách nháy chuột trái vào sheet t2t1 xuất hiện move or coppy/ tích chuột vào chữ Createa a coppy là tôi có 1 sheet giống sheet t2t1 và đặt tên mới là t3t1. Sau đó tôi chỉ cần nhập thực phẩm phù hợp với thực đơn đã điều chỉnh. Cứ như vậy tôi lập mỗi ngày 1 sheet đủ với cả tháng và thực đơn tôi tính được rất nhanh chỉ mất ½ ngày tôi đã làm được cả tháng mà thực đơn cân đối, số liệu lại chính xác, sổ sách sạch đẹp. Hàng ngày tôi chỉ cần nhập số cháu, số liệu thay đổi trong ngày chỉ 5 phút là có thể gọi thêm thực phẩm trong ngày. Khi đã xây dựng được khẩu phần ăn cân đối, hợp lý, đã tính chuẩn theo ngày tôi dạy cho kế toán, y tế làm, nhập số liệu trên máy, chỉ cần ½ ngày các cô đã tính được theo mẫu tôi hướng dẫn cách tính từ đó hàng ngày tôi giao cho kế toán tính chỉ 5 phút là đã hoàn thành, những ngày kế toán đi giao dịch hoặc bận chốt sổ, y tế sẽ tính khẩu phần ăn cho trẻ. Khi tính xong tôi chỉ mất 2 phút để kiểm tra lại kết quả cho in sổ và kẹp từng ngày thành 1 tháng. Cuối tháng tôi lập hàm COUNTIF, SUM máy tính sẽ tự tính chất lượng bữa ăn theo tuần chẵn lẻ của cả tháng. 

Ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý chăm sóc sức khỏe trẻ suy dinh dưỡng

( Sổ tính khẩu phần ăn hoàn thành nhập số lượng thực phẩm và hàng tồn)

( Sổ tính khẩu phần ăn hoàn thành sau khi lập công thức tự cân đối các tỷ lệ)

Nhờ việc ứng dụng công nghệ thông tin vào xây dựng thực đơn, tính khẩu phần ăn cho trẻ nhanh, tiện lợi nên tôi đã dành được nhiều thời gian để dự quy trình chế biến món ăn tại bếp góp ý, điều chỉnh kịp thời cách sơ chế, chế biến món ăn... và trực tiếp dự giờ ăn trên lớp hàng ngày nhắc nhở giáo viên chăm sóc kịp thời các cháu mới đi học, mới ốm dạy, các cháu suy dinh dưỡng, thấp còi. Các lớp nhà trẻ, bé tôi thường phân công y tế, cô nuôi phụ giờ ăn để xúc cho trẻ ăn, kịp thời động viên các cháu ăn ngon miệng, ăn hết xuất.

( Nhân viên y tế đang phụ giờ ăn lớp C1)

  5. Ứng dụng công nghệ thông tin vào tuyên truyền với phụ huynh để phối kết hợp chăm sóc trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi.

      Để việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ đạt hiệu quả tốt nhất thì cần thiết phải có sự phối kết hợp giữa gia đình – nhà trường – xã hội. Hiện nay có rất nhiều phụ huynh ít chú ý đến chế độ dinh dưỡng của trẻ hoặc chăm sóc trẻ thái quá, luôn ép trẻ ăn nhiều thịt, cá, trứng, sữa, ít cho trẻ ăn rau xanh. Cả hai cách chăm sóc này đều làm ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ làm cho trẻ không hấp thu đủ các chất dinh dưỡng dễ dẫn đến còi xương, suy dinh dưỡng, thấp còi. Thời gian phụ huynh đưa trẻ đến trường và đón trẻ rất vội để đi làm và chiều về lại rất vội với những công việc gia đình nên thường rất ít có điều kiện để trao đổi nhiều với giáo viên về tình hình của trẻ. Vì vậy, ngay từ đầu năm học và các buổi nhà trường tổ chức họp phụ huynh tôi đã khai thác trên mạng Internet các nội dung để chăm sóc trẻ khỏe mạnh, thông minh, lồng ghép hình ảnh tác hại của việc suy dinh dưỡng, thấp còi trên bài giảng PowerPoint với các slide có hiệu ứng đưa ra cách đánh giá tình trạng dinh dưỡng đơn giản nhất bằng việc theo dõi đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ qua Excell dựa trên cơ sở của quần thể NCHS, phụ huynh có thể theo dõi sự phát triển cân nặng, chiều cao của mình hàng tháng, hàng quý và biết ngay kết quả con mình đạt kênh nào, trẻ đạt mức cân, đo nào so với chuẩn, so với lần cân trước con mình đang ở tình trạng tăng cân đều hay dừng cân, giảm cân. Từ đó tôi đưa ra các biện pháp để kết hợp với phụ huynh và giáo viên chăm sóc nuôi dưỡng trẻ ở trường và gia đình hiệu quả: Đối với trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi cần chú ý cho trẻ ăn nhiều bữa hơn, cho trẻ uống đủ khoảng 300 – 500ml sữa bột/ngày, mỗi bữa ăn của trẻ cần bổ xung đủ các chất dinh dưỡng, chú ý lượng rau xanh để trẻ dễ tiêu hóa, dễ hấp thu các chất, tăng dầu ăn để tăng năng lượng, chú ý bổ xung đủ các loại quả chín như chuối, cam, ....để phụ huynh hiểu rõ về cân đối tỷ lệ các chất tôi đã mời phụ huynh dự giờ ăn, xem thực đơn và khẩu phần ăn của trẻ tại trường để phụ huynh tham khảo cách chế biến, phối hợp các loại thực phẩm và tôi đã giới thiệu một số thực đơn mẫu để phụ huynh tham khảo: 

Ví dụ: Thực đơn mẫu 1 ngày cho trẻ 2-3 tuổi:

- Sáng (7 giờ): Cháo lươn một bát con( gạo: 30g, lươn: 40g, rau xanh: 30g, dầu(mỡ): 10g. Sữa chua: 1 hộp

- Trưa: 11 giờ: Cơm nát: 2 lưng bát con( Gạo: 80g)

  + Thịt viên sốt cà chua: nạc vai: 40g, cà chua: 20g, hành khô, dầu ăn: 10g

  + Canh rau ngót nấu cua: Cua đồng: 50g, rau ngót: 30g

  + Chuối tiêu: ½ quả

- 14 giờ: 1 cốc sữa 200ml, bánh dinh dưỡng: 1 cái

- 16 giờ: Cháo cá: một bát con: Gạo: 30g, cá: 30 g, dầu ăn: 10g, rau cải: 30g

- 19 giờ: cơm: 2 lưng bát con

Đậu phụ viên thịt rán: Thịt nạc vai: 30g, đậu phụ: 100g, hành khô, nấm hương, mộc nhĩ, dầu ăn: 10g

Canh cua mồng tơi mướp: Cua: 50g, mồng tơi, rền: 20g, mướp: 20g

Xoài: 150ml

- 21 giờ: sữa 1 cốc 200ml.

Thực đơn mẫu 1 ngày cho trẻ 4-6 tuổi:

- Sáng (7 giờ): Mỳ gà rau cải một bát con( Mỳ gạo: 30g, thịt gà: 40g, rau cải: 30g, dầu(mỡ): 10g. Sữa chua: 100ml

- Trưa: 11 giờ: Cơm: 2 lưng bát con( Gạo: 85g)

  + Thịt viên sốt cà chua: nạc vai: 40g, cà chua: 30g, hành khô, dầu ăn: 5g

  + Rau muống xào: Rau muống: 50g, dầu ăn: 5g

  + Quýt  ngọt: 1 quả

- 14 giờ: 1 cốc sữa 200ml, bánh dinh dưỡng: 1 cái

- 16 giờ: Cháo cá: một bát con: Gạo: 30g, cá: 30 g, dầu ăn: 10g, rau cải: 30g

- 18 giờ: cơm: 2 lưng bát con

Cá sốt cà chua: Cá: 50g, cà chua: 50g, hành khô, thìa là, dầu ăn: 10g

Canh rau ngót nấu tôm: Tôm nõn: 10g, rau ngót: 40g.

  + Chuối tiêu: 1 quả

- 21 giờ: sữa 1 cốc 200ml.

* Kết quả: Sau các buổi họp phụ huynh đầu năm, các bậc phụ huynh đã dành nhiều thời gian hơn để trao đổi với giáo viên về tình hình của trẻ và thường chú ý đọc các bài tuyên truyền tại bảng tin của lớp, của nhà trường về chăm sóc nuôi dưỡng giáo dục trẻ. Phụ huynh có cháu suy dinh dưỡng, thấp còi thường xuyên gặp gỡ và trao đổi với tôi về cách chăm sóc và phòng bệnh cho trẻ và báo cho tôi kết quả cân đo trẻ để nghe tôi tư vấn. Nhờ có sự phối kết hợp chặt chẽ với phụ huynh nên tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng của trường tôi cuối năm giảm 10% so với đầu năm, tỷ lệ trẻ thấp còi giảm 10% so với đầu năm.

   

                             ( Đồng chí phó hiệu trưởng trao đổi với phụ huynh 

về tình trạng dinh dưỡng và cách chăm sóc trẻ)

                             ( Nhân viên y tế  trao đổi với phụ huynh 

về tình trạng dinh dưỡng và cách chăm sóc trẻ)

(Phó hiệu trưởng, nhân viên y tế tuyên truyền với phụ huynh có trẻ suy dinh dưỡng và thấp còi về kết quả cân, đo, đường biểu diễn cân, đo trên biểu đồ để phối hợp chăm sóc trẻ)

IV/ KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC

        Với việc thay đổi cách làm như trên, tôi đã tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho nhân viên y tế, giáo viên và bản thân so với trước khi ứng dụng cách làm này vào việc đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ tại trường. Chỉ cần nhập số cân nặng, chiều cao của trẻ là đã có những kết quả phân loại, thống kê cần thiết mà không cần phải từng bước tính tháng, dóng cân, chiều cao của từng trẻ rồi lại nhập lại vào sổ. 

Cách làm cũ

Cách làm mới

- Sau khi có kết quả cân, đo nhân viên y tế sẽ tính tháng tuổi của trẻ trai, trẻ gái tương ứng với ngày sinh và dóng cân, chiều cao của trẻ với biểu đồ tăng trưởng, đánh giá xếp loại từng trẻ ra sổ tay. Đến các đợt cân sau lại phải dóng kết quả của lần cân trước để đánh giá  trẻ tăng cân, dừng cân, hay giảm cân. Sau đó tổng hợp kết quả để làm các báo cáo thống kê. Với việc làm thủ công như vậy rất hay bị nhầm lẫn, khi xảy ra nhầm lẫn phải mất rất nhiều thời gian kiểm tra và tìm kiếm lại. - Sau mỗi đợt cân, đo muốn kiểm tra kết quả cân, đo của cháu phải đếm số cháu SDD, thấp còi, thừa cân để tổng hợp. - Phải tự tổng hợp số trẻ cân, số trẻ các kênh, số trẻ tăng cân, dừng cân, giảm cân để vào các số liệu báo cáo

- Chỉ cần nhập số cân nặng, chiều cao của trẻ máy sẽ tự tính số tháng tuổi, kết quả xếp loại cân, đo, tính tăng cân, dừng cân, giảm cân, biểu đồ đường biểu diễn cân nặng, chiều cao các đợt, các biểu mẫu thống kê. Như vậy chỉ cần một lần nhập sẽ cho 4 đến 5 loại kết quả theo yêu cầu. BGH dễ kiểm tra và độ chính xác của kết quả là  tuyệt đối.                                                                                - Muốn kiểm tra kết quả của cháu nào chỉ cần đánh số thứ tự của cháu là có kết quả. - Lập sẵn công thức tự ra các kết quả theo mẫu báo cáo.

Trên đây là một số biện pháp “Ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý chăm sóc sức khỏe nhằm giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng tại trường mầm non A xã Đông Mỹ” của tôi và đã được áp dụng trong năm học 2015 - 2016. Tôi rất mong được các cấp lãnh đạo và các bạn đồng nghiệp đóng góp ý kiến để bản sáng kiến kinh nghiệm của tôi được hoàn thiện và được ứng dụng rộng rãi hơn trong các trường mầm non.

Các tìm kiếm liên quan đến ứng dụng công nghệ thông tin trong giáo dục